辣子鸡块简介
我买了一个鸡,半个用来炸鸡块,另外半个放着煲汤喝,因为我家人都不是怎么能吃辣的,所以我后续的辣椒放的很少,如果爱吃辣的话可以多加点辣椒一起炸,这样更入味些,这个炸好后热的时候最好吃了,等到冷了后有就硬了,咬上去口感不脆
步骤/方法
(01)把鸡洗干净,并切成小件
(02)准备一锅热水,把切好的鸡块放进去焯一下
(03)然后取出沥干水份
(04)把鸡块放在碗里,加入一个鸡蛋、吉士粉、鸡精、盐拌均匀
(05)另起油锅,把沾了面糊的鸡块放进油锅里
(06)面翻动一下,把所有的鸡块全部炸好
(07)另起油锅,把辣椒、香叶放进去爆出香味
(08)然后再把炸好的鸡块、熟麻花、熟花生
(09)稍稍的翻动一下即可起锅了