用紫菜来煮的汤非常清淡可口,多喝一些紫菜汤可以补充人体所需的水分。今天小编给大家介绍一道紫菜瘦肉汤,希望大家能喜欢。
操作方法
(01)取1块瘦肉,将瘦肉切成薄片状;越薄越好;瘦肉可以选择猪腱子肉(或者买前腿肉,将瘦肉的部分切下来煮汤,也是非常好吃的);
(02)将切好的瘦肉放入盆里,加入适量的生抽、料酒、盐、味精,用力抓匀,腌制5-10分钟;
(03)待瘦肉腌制好后,再加入适量的淀粉,再用力抓匀;再下适量的食用油,再用力抓匀;这样可以使肉更嫩、更好吃;
(04)提前将紫菜浸泡一下;浸泡之前先清洗一遍,然后用手将紫菜撕成一小块一小块,再浸泡;要煮的时候直接捞下锅就行;
(05)开火,加入适量的水;取1小块姜,去皮,清洗干净,切成片状,放入锅里;再洗1小编枸杞,放入锅里;
(06)待锅里水煮开后,将紫菜放入锅里;再煮开;再将处理好的瘦肉也放入锅里,用锅勺将瘦肉打散,避免黏锅,也使瘦肉受热均匀;
(07)待锅里食材都煮熟之后,加入适量的盐、味精调味,再滴入几滴香麻油,搅拌一下,就完成了!