怎么做茶树菇鸭汤才好吃？

茶树菇是一种很补的食材，在炖鸭汤的时候放点，可以使炖出来的鸭汤更营养。今天小编给大家分享一下怎么做茶树菇鸭汤才好吃。

操作方法

（01）茶树菇的准备：通常茶树菇都是晒干的；将茶树菇提前2-3小时浸泡；浸泡好之后，用剪刀将根部剪掉，再将其余部分清洗一下，剪成小段；

（02）配料的准备：取1小块姜，去皮，清洗干净，切成片状；厚薄都可；取1小把枸杞，清洗干净，备用；枸杞可以明目；

（03）鸭子的准备：将鸭子切成小块，清洗干净；将鸭子放入锅里，加入适量的水，煮开，烫一下；将烫鸭子用的水倒掉；

（04）压煮的准备：取来高压锅，将茶树菇和枸杞先放下面；再放姜片；再将烫过水的鸭子放到其他配菜上面；

（05）加水：食材放好后，往锅里加入适量的水；水的量以覆盖所有食材，再往上多5cm的高度；喜欢喝汤的也可以多加点水；

（06）压煮：盖上锅盖，开始压煮，开大火；待煮到高压锅响声响起时，继续煮2-3分钟，将火调为中小火，再压煮15分钟；

（07）关火、调味、完成：关火；待气阀失气后，再开锅；加入适量的盐和味精调味，再翻搅几下，就完成了！