当归煮鸡蛋做法

当归煮鸡蛋是非常适合女性的一道膳食，有调经养颜的功效。当归是中药中有名的“妇科圣品”，有补气补血的作用。鸡蛋蛋白质营养丰富，配上当归一起煮，滋阴养颜，调经止痛，非常适合女性朋友食用。

操作方法

（01）根据自己的食量，鸡蛋可以选择一到两个。

（02）把鸡蛋煮三分钟，放点盐进去，让蛋黄不易散掉。

（03）当归洗净，用清水浸泡着。

（04）准备红枣和红糖。

（05）鸡蛋煮好后，剥掉外壳，放到凉水中浸泡一分钟。

（06）用牙签在鸡蛋表面上扎几个小孔，待会好让当归的营养煮进去。

（07）再把当归和红枣放到干净的水中，水要放三小碗的样子。

（08）再把鸡蛋也放到锅中。

（09）大火煮开，再转小火慢慢煮。一直要煮到汤汁只要一碗的样子，才算煮好了，浓缩到最后面的才是精华。

（10）煮好后，再把鸡蛋红枣捞出，和红糖放一起。

（11）再把当归汁倒入碗中，底下的当归就不要了。只喝当归汁，吃鸡蛋。

（12）当归的味道是苦的，加点红糖会让味道好吃些。通常是经期前后服用，月经期不要服用。

特别提示

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