面条的做法大全

对于面食，很多人都特别喜爱，但你是否尝试过各种各样的做法呢？如果没有就快来看看下面的面条的做法大全吧。

操作方法

（01）肉末面1，干面条折成2cm长的小段。胡萝卜去皮切成0.5cm见方的小丁。菠菜择洗干净，去根，切成2cm长的段。2，煮锅中加入500ml清水，大火煮开后，放入胡萝卜丁煮至八成熟，放入干面条段和猪肉末，煮滚后继续煮2分钟，然后放入切好的菠菜段，继续煮至所有食材熟烂。3，出锅前加入橄榄油和盐，拌匀即可。

（02）猪排热汤面1，猪大排准备好，倒少许酱油腌10分钟。2，鲜嫩芹菜叶清洗干净，面条准备好。3，平底煎锅中倒少许橄榄油，与此同时另一锅坐开水准备煮面。4，将猪大排码放在锅中，中小火慢煎，翻面煎。5，将腌肉的酱油汁倒入锅中，让猪大排充分入味，小火，可以锁住肉汁，保持鲜美。6，另一锅水开后，将面条煮熟。7，煮熟的面条捞入碗中，想喝浓稠的就用原汤，想喝清爽点的就倒热水，将猪排夹入碗中，再倒点酱油。8，芹菜叶撒在汤上，研磨少许黑胡椒在猪排上，再淋少许榄蒂橄榄油。

（03）蕃茄牛肉面1，将牛肉洗净，沥水，切成块。2，放入煮锅中，倒入冷水，水量没过牛肉，放入10克葱段、6克姜片，大火烧开后，中火煮5分钟。3，将煮过的牛肉捞出，用温水冲洗干净，放入压力锅中。倒入开水，水量没过牛肉并高出一指节，放入大料、山楂干及装有香叶、花椒的香料盒，再放入1小勺白醋。压力锅选择牛羊肉类，启动一个程序至结束，捞出香料盒及大料、山楂干，牛肉汤备用。4，西红柿洗净，切大块。5，香菜洗净，切段。6，炒锅内倒入油，油温升高后放入10克葱段、6克姜丝，翻炒出香味后放入蕃茄沙司及蕃茄块。7，放入白糖，翻炒均匀。8，倒入牛肉汤，加盖，中火炖煮约10分钟。9，煮面锅中放入水，烧开后下入面条，放入少许盐、油，煮至面条熟。10，捞出面条，沥去水，放入大碗中。11，在蕃茄牛肉汤中放入适量生抽、白醋、盐、白胡椒粉，搅匀。12，舀一些浇到面上，撒让香菜段即可食用。

（04）阳春面1，准备面条，准备调料和葱花。2，汤碗里加入盐，鲜酱油，葱花 和猪油。3，用沸水冲入调成汤头。4，锅内水开后加入面条，煮熟后捞起。5，加入碗中即可享用。

（05）酸辣凉面1，准备好材料，黄瓜切丝、小米辣椒切小粒，蒜切小粒备好。2，把鸡蛋放锅中煮熟，煮好的鸡蛋放凉水中浸泡一会，方便剥壳。3，把培根放蒸锅蒸熟。4，锅中烧开水，放入面条，隔一会搅拌一下，防止面条粘连，水开后加入凉水继续煮，将面条煮熟。5，煮熟的面条捞出，放入凉开水中，让面条完全冷却后捞出盛较深的盘中。6，凉开水、味极鲜酱油、番茄酱、白糖、盐、醋、辣椒油调成汁（根据自已的口味边加边尝一下，直到合适自已味道即可）。7，将蒸好的培根切小条，煮好的鸡蛋切小块摆在面条上，加入黄瓜、蒜粒、辣椒粒、撒上葱花，倒入调好的酸辣汁即可。

（06）红烧焖面1，鸡肉加盐焯水，玉米切段，土豆切块。2，准备虾仁，鱿鱼切花刀，金针磨切碎。3，鸡腿肉焯水，玉米切段，金针磨切碎。先红烧鸡肉加酱油白糖翻炒，再加入土豆玉米翻炒，放上色酱油南德料酒孜然粉，加入开水放金针磨碎，炖熟后再放鱿鱼和虾仁，盛出3碗汤备用，下面条，放备用汤出锅。4，重点是加开水后放冰糖，这样提味，成品油亮。5，快出锅后拌入葱花，用容易熟的面条，要不吸汤汁，糊底。6，出锅后用白芝麻和胡萝卜丝点缀。