广西特色小吃桂林米粉的做法

工具/材料

干米粉、卤水、高汤、牛肉、花生、酸豆角、酸笋、香菜沫、蒜沫

操作方法

干米粉用开水泡一个小时，之后再烧开水煮大概两分钟就可以了

提前做好一锅牛肉卤水备用

卤牛肉用油炸一下，冷却后切片

一把花生米小火炸香备用，香菜和蒜切沫，起油锅炒熟酸豆角和酸笋

最后，煮好的米粉放入3汤勺卤水拌匀，放牛肉片，香菜末，蒜茸，花生，上桌开吃