杀鸡过程有哪些工序？

在农村逢年过节的我们都要杀上一只鸡来过节，可怎么杀呢，很多人无从下手，要准备什么用具也不知道，现在小编就来分享下杀鸡的工序。

操作方法

（01）要杀鸡过年过节呢，不过并常杀也同样，首先我们烧好水，大约90度左右，倒到桶里面，是用来烫鸡用的，

（02）这时呢我们准备好一把锋利的菜刀，是用来杀鸡的

（03）准备好小半碗凉水，加上一点盐巴，拌均匀放一边待用

（04）备好上面的使用后，我们就抓来一只生鸡，把鸡翅和脚抓住，脚向上天，在鸡的喉咙处用刀割，直到出血，把血流到刚才有盐巴的水里，血流完为止，没气没血就算杀死了鸡。

（05）杀死鸡后，把鸡放到桶里的热水中烫，在烫的同时拿一根棍子把鸡的毛翻开来回几下，烫鸡一般1到2分钟就可以了拿出拨毛。

（06）在完全拨掉毛后，洗干净，这时就把鸡里面的内脏挖出来，如果喜欢内脏的就把内脏的肠子搞干净，搞好后就可以切来煮吃啦！9+

特别提示

杀鸡时一定要把鸡抓住，还有注意菜刀哦。