发芽后的洋葱还能吃吗？

我们都知道，如果买回来的土豆放久了发芽了是绝对不能吃的，那洋葱呢？如果保存不当出现发芽的情况还能吃吗？一起来了解吧。

操作方法

炒菜的时候，很多人都喜欢往里面撒一些洋葱，起到调味的效果。其实经常吃洋葱对于身体是很有好处的，因为它富含多种氨基酸、蛋白质、钙、铁维生素C、维生素E、粗纤维、碳水化合物等营养物质。

一般来说，经过干燥的洋葱是能贮存较长时间而不会发芽或霉烂的。但是如果未经干燥或存放不当，就很容易发芽或腐烂了。

就算洋葱真的出现发芽或者出青苗，也不会产生对人体有害的物质，还是可以继续食用的。

可是，洋葱出现发芽的情况就不建议食用了，因为它的营养成分会大大下降，而且味道也会更辣。

为了避免洋葱出现发芽，买回来的洋葱应该放在阳光下晒一段时间，平时不食用就放在通风干燥的地方，可以有效避免发芽。

另外，可以买一些小网子，把洋葱放在里面，然后用绳扎紧口，吊于阴暗干燥通风处保存，可防止洋葱过早发芽。

最好的方法是，别一次性购买太多的洋葱，能在两天内能吃完最好，毕竟久存的洋葱的营养价值会大打折扣哦。