香煎豆腐的家常做法

豆腐的家常做法很多,豆腐怎么做,如何做豆腐最好吃,豆腐煎炒炸炖酱卤蒸焖怎么做?豆腐的适宜人群、如何挑选豆腐,豆腐禁忌,豆腐储存等都具有很多的讲究,豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6，故此深受美食家的喜爱！

操作方法

（01）豆腐切成小块

（02）锅里加入适量油烧热放入豆腐用小火煎

（03）小心的翻面煎成金黄色

（04）煎好的豆腐捞起来控油

（05）香菇生姜葱蒜切碎

（06）锅里加点适量的油，放入肉末香菇葱蒜生姜炒香加一勺剁椒

（07）加入200毫升的水，料酒蚝油生抽调成汁

（08）倒入煎好的豆腐加适量的水淀粉勾芡，最后加鸡精

（09）装盘加以点缀，成品

特别提示

豆腐选稍微老点的煎的时候不容易碎，用小火慢慢煎 剁椒本来就是咸的不要再加盐了，水淀粉勾芡要薄点