山药排骨汤做法

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收；排骨含有蛋白质、维生素、和大量的磷酸钙、骨胶原，可为人体提供钙质。下面教大家做山药排骨汤。

操作方法

（01）把山药削皮，切成段。

（02）排骨洗净后，切成块。

（03）排骨放入铁锅里，加姜片去腥味，用水煮。

（04）煮沸后，脏东西已经浮在表面，将排骨捞出来放在一边。

（05）把姜片放入炖锅，放几滴醋和酱油。

（06）放入排骨和几颗红枣，倒入冷水开始炖。

（07）一个小时后，倒入山药，撒一点盐和葱花。

（08）再炖十分钟，即可出锅。